10月4日，2026金秋季“寻味邯郸”饮食文化周——“产投杯”沙洺炒面烹饪技艺比赛在武安市贺进镇火热“开炒”。现场烟火升腾、灶台竞艺，20名厨艺能手同台比拼，以一碗地道沙洺炒面尽显邯郸本土饮食风情。

本次大赛面向武安各大宾馆酒店、餐饮企业及个体商户招募参赛选手，特邀沙洺炒面技艺传承人与一线厨师同场竞技、交流切磋，以赛促技、以赛扬名。

比赛现场热火朝天，各位大厨从容上阵、各展绝活，在方寸灶台间大展身手。选手们坚持传承与创新并重，优先选用本地新鲜食材、地道原料，运用传统制作工艺，揉面、切面、翻炒、调味一气呵成，动作行云流水、娴熟利落；同时，融入现代烹饪理念，在保留经典原味的基础上，优化菜品搭配与造型，精心摆盘，层层丰富口感风味。

为保证赛事公平、公正、公开，大赛组建了由烹饪名师、群众代表共同组成的专业评审团，围绕口味、创意、外观、特色四大维度开展现场打分。选手现场制作、即时出餐，评委当场品鉴计分，依照总分排定名次。经过角逐，大赛共评出一等奖1名、二等奖3名及三等奖6名。

除紧张激烈的厨艺比拼之外，现场还同步开展了技艺讲解、大众品鉴、免费试吃等互动活动。大厨现场传授炒面技艺、讲解美食渊源，市民、游客近距离品鉴地道风味，沉浸式感受武安饮食文化与乡土烟火魅力。

本次赛事借力国庆黄金周消费热潮，搭建起技艺比拼与展示平台，通过挖掘沙洺炒面这一地方特色美食，推动本土传统烹饪技艺的传承与创新，助力打造邯郸饮食文化名片，激活文旅餐饮市场新活力。